Een zeer uniek Japans mes. Voorzien van allerlei features zoals een ontschubber, crusher en gaten en ribbels om te voorkomen dat ingrediënten aan het mes blijven plakken na het snijden. Uitermate geschikt voor het ontschubben en fileren van vis en het snijden van groente en fruit. Erg bijzonder dit vind je maar één keer.
Staalsoort: RVS legering (roest vast staal)
Handvat: Westerse stijl, kunststof, zonder bolster
